By Miguel Sousa 
A Sensação Desagradável e o Mecanismo Pouco Conhecido
Quem nunca sentiu aquela dor aguda e repentina na cabeça após dar uma grande garfada em um sorvete ou beber algo muito gelado? Essa sensação, popularmente conhecida como “dor de cabeça de sorvete” ou “congelamento cerebral”, é um fenômeno comum, mas sua origem pode surpreender.
Não é o Cérebro que Dói
Contrariando o senso comum, o cérebro em si não possui receptores de dor e, portanto, não é ele que sente o impacto do frio intenso. A dor que experimentamos tem origem nos vasos sanguíneos e nervos localizados na região da cabeça, mais especificamente no palato (céu da boca) e na parte posterior da garganta.
A Reação em Cadeia do Frio
Quando algo extremamente gelado entra em contato com o palato, ocorre uma rápida constrição e, em seguida, uma dilatação dos vasos sanguíneos dessa área. Essa mudança brusca de diâmetro dos vasos, especialmente da artéria carótida e da artéria cerebral anterior, sinaliza para o cérebro um possível perigo, desencadeando uma resposta de dor. O nervo trigêmeo, responsável pela sensibilidade facial, é ativado, transmitindo essa sensação de dor para a testa e outras partes da cabeça.
Como Prevenir o Congelamento Cerebral
Evitar essa dor desagradável é mais simples do que parece. A principal estratégia é desacelerar o consumo de alimentos e bebidas geladas. Em vez de engolir grandes porções de uma vez, experimente:
- Levar o sorvete ou a bebida gelada à parte da frente da boca, em contato com os dentes, antes de engolir.
- Dar pequenas porções e permitir que elas se aqueçam um pouco na boca antes de engolir.
- Evitar o contato direto e prolongado do alimento gelado com o céu da boca.
Ao adotar essas pequenas mudanças, é possível desfrutar de suas guloseimas geladas favoritas sem o incômodo do congelamento cerebral, entendendo melhor como nosso corpo reage a estímulos extremos de temperatura.
Fonte: super.abril.com.br