By Miguel Sousa 
Iniciativa Pioneira em São Paulo
O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) celebrou a abertura de sua primeira sorveteria especializada, a “Gelado do Campo”, neste sábado (16), no bairro da Barra Funda, em São Paulo. Localizada na Rua Brigadeiro Galvão, 130, a sorveteria funcionará de terça-feira a domingo, das 10h às 18h, oferecendo um cardápio focado em produtos da agricultura familiar provenientes de assentamentos da Reforma Agrária.
Sabores Naturais e Orgânicos
A “Gelado do Campo” se destaca por apresentar sabores sazonais elaborados com frutas orgânicas, cultivadas em assentamentos do MST. A iniciativa é fruto de uma parceria de quatro anos com o chef Francisco Sant’Ana, da Escola de Sorvete, que evoluiu de um simples fornecimento de produtos para a criação de uma marca própria do movimento. Entre as opções de sorvetes estão sabores como castanha de caju, pingado, nata com goiabada, abacaxi com capim-santo e limão com cidreira.
Mais que Sorvetes: Um Espaço de Convivência
Além dos sorvetes artesanais, o espaço oferecerá café, sucos, doces, salgados e sanduíches, todos com ingredientes da agricultura familiar. Aos finais de semana, a “Gelado do Campo” também promete uma programação cultural e o tradicional café camponês, buscando ser um ponto de encontro e valorização da cultura rural.
Compromisso com a Qualidade e a Reforma Agrária
Gilmar Mauro, da coordenação nacional do MST, ressaltou a importância da parceria para garantir a qualidade dos produtos e a utilização de frutas de verdade nos sorvetes. Ele criticou o mercado atual, onde muitos sorvetes são feitos com conservantes e gordura hidrogenada, destacando o compromisso do MST em oferecer uma alternativa mais saudável. O movimento já avalia a expansão da iniciativa para outras regiões do país, visando fortalecer a produção de alimentos saudáveis e a economia das associações e cooperativas da agricultura familiar camponesa.
Fonte: www.brasildefato.com.br